百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。

　　冬季吃百合，有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效，是上好的营养滋补佳品。尤其是女性，特别容易皮肤干燥，这时候多吃一些百合粥，一定会改善皮肤干燥的症状。

　　百合怎么吃能够美容

　　1.百合能红润肌肤

　　百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，能有效的改善贫血，避免了因贫血引发的皮肤苍白、唇色无华等容颜问题，起到红润肌肤的功效。

　　2.百合能细腻肌肤

　　百合中B族维生素的含量也很高，B族维生素利于滋养肌肤、减少皱纹、消除斑点、健美皮肤。

　　3.百合能排毒、养颜

　　百合中含有丰富的果胶，这能加强大肠功能，促进排便，排便通畅，身体中的毒素便能排出体外，起到排毒、瘦身、养颜的功效。

　　4.百合能润泽皮肤

　　百合甘凉清润，入心肺二经，具有清肺润燥止咳，清心安神定惊的功效。肺经得到润泽，皮肤也会水嫩;心神安定，气血充盈，皮肤也会润滑、光亮。

　银杏芦笋炒百合

　　材料：银杏，辅料：百合，鲜芦笋，胡萝卜，调料：盐，鸡精，白糖，水淀粉。

　　做法

　　1、将芦笋切成段，胡萝卜切成片。

　　2、坐锅点火倒入水，水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟，捞出备用。

　　3、坐锅点火倒入油，放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒。

　　4、加入盐、鸡精、白糖调味，倒少许清水，水淀粉勾芡出锅即可。

　　蜂蜜百合花茶

　　材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。

　　泡法：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。

　　功效：排毒、美容养颜。